Udang Masak Lemak Cili Api (Negeri Sembilan Style!!)

Assalamualaikum semua...Wahhhh!!! Dah lama tak jenguk kat sini...

Serius busy dgn keje dan jugak meniaga..

Haaaa sapa yg tak tahu lg meniaga apa..meh jenguk instagram @closetbyazalea ya atau pun whatsapp 019-3210803 / 013-3640406..Kami menjual produk kesihatan Ephyra (yg Memey dgn Norman Hakim jd duta tu la..ada Inteemor / Ephyra Skin Bar jugak), kerepek Wonder Cheese dan shawl yg labuh dan tak jarang..syariah compliant giteww

Ok dh melalut dh ni..meh kita lihat bahan2 nk masak ya..Haritu baru blaja masak ni  dgn mama..mama org nogori sembilan..hidangan masak utk 6 org 

Bahan2 ni bubuh semua dlm periuk / kuali :

10 biji cili padi (sukati nk tmbh lg klau nk kaw pedas)

1-2 batang serai (yg ni kna titik/tumbuk skit guna lesung batu)
1 helai daun kunyit (racik besar2 xpyh la halus2 sgt)

1 asam keping / asam belimbing 

2 gelas air

1 sudu teh serbuk kunyit / 1 inci kunyit idup (tumbuk smpi halus)

2 kotak santan kotak (senang pakai ni sbb tak leceh dan susah  mcm santan pekat)

Garam dan gula secukup rasa

Dah masuk semua tu...mula la operasi kacau dan kacau smpi air dh gelegak (boiled) lps tu masukkn udang dlm 20 ekor dan kacang buncis / kacang panjang kalau suka..lps tu tutup api..mama pesan jgn lama2 nti udang keras klau masak trlalu lama hehe..sila tmbh air klau rasa kuah tu pekat sgt..

Org negeri sembilan pnya masak lemak xde bubuh bawang merah ke bawang putih ke..jd jgn tmbh la klau nk ikut cara negeri sembilan :)

Mudah je kan masak lemak?? dlu ingtkn susah ya amat la..campak2 je dh jd huhu

Selamat mencuba!!

Ni la rupanya...Kitorg suka berkuah byk...So tmbh air tp jgn smpi cair plak :)